Das Material
Zu den Unterschieden, die festgestellt werden können, gehört auch das Material, aus dem die Kohlenpfanne hergestellt wurde. Wir finden häufig Gusseisen, das den Vorteil einer guten thermischen Trägheit hat, wodurch es Wärme effizient speichern und über einen längeren Zeitraum abgeben kann. In der Regel bestehen die Modelle zu 100 % aus Gusseisen, bei anderen Modellen können jedoch auch einige Teile aus Stahlblech gefertigt sein.
Aber die mexikanische Kohlenpfanne in ihrer traditionellsten Form besteht aus Terrakotta, was auch den Vorteil einer sehr guten thermischen Trägheit hat . Dieses elegante, rustikale und warme Material erweist sich jedoch als zerbrechlicher als Gusseisen und Stahl.
Zubehör und Funktionen
Eine mexikanische Kohlenpfanne hat eine Besonderheit, zumindest die Modelle, die den traditionellen Charakter dieses Accessoires am besten respektieren. Sie sollten wissen, dass eine echte mexikanische Kohlenpfanne zusätzlich zu ihrer Heizfunktion auch als Ofen und/oder Grill zum Kochen Ihrer verschiedenen Zubereitungen verwendet werden kann. Hierzu ist ein Grillrost zum Grillen sowie ein Hut zum Verschließen des Kamins für die Ofenfunktion notwendig. Letzteres schützt den Kamin auch bei möglichem Regen.
Schließlich brauchen Sie einen guten Schürhaken, um den Herd aufrechtzuerhalten. Dieses Zubehör wird normalerweise mit der mexikanischen Kohlenpfanne geliefert, aber denken Sie trotzdem daran, dieses Detail zu überprüfen. Es ist auch besser, dass dieses Zubehör einen Griff hat, der aus einem Material besteht, das Ihre Hände nicht verbrennt.
