Die besten irischen Whiskys – Analysen und Vergleiche der besten Produkte

Irischer Whiskey erfreut sich großer Beliebtheit und erfreut sich immer größerer Berühmtheit. Und das ist gut so: Während schottischer Whisky viele Jahre lang die Show stahl, gibt es wenig bekannte Marken, die zu den besten irischen Whiskys zählen. Dieses Revival ist eine gute Gelegenheit, die besten irischen Whiskeys zu entdecken.

Sich auf das Abenteuer einzulassen ist eine andere Sache. Wir alle kennen den Jameson, zumindest den Bushmills, und wir sind uns einig, dass sie sich stark von anderen Whiskysorten unterscheiden. Aber das Erkunden ist eine andere Geschichte.

Eine Flasche Whisky wird im Allgemeinen nicht geschenkt: Wie kann man sichergehen, dass es einem gut geht, wenn man nichts darüber weiß? Angesichts der riesigen Auswahl an Geschmacksrichtungen und Sorten liegt der Schlüssel darin, sich mit den Namen und Eigenschaften der beliebtesten Sorten vertraut zu machen: Das ist es, was wir hier tun werden.

Um mehr über das spezifische Lexikon des irischen Whiskeys zu erfahren, besuchen Sie den Einkaufsführer .

Siehe auch:

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Die besten irischen Whiskeys im Jahr 2021

1. Connemara Original Peated Single Malt – Ein überraschend getorfter irischer Whisky

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Die Connemara-Brennerei ist der breiten Öffentlichkeit kaum bekannt, aber für eine Nische von Whiskyliebhabern ist sie ein Muss: diejenigen, die es getorft mögen.

Irischer Whiskey wird im Allgemeinen nicht getorft, eine Methode, die bei schottischen Produktionen häufiger vorkommt. Aber wenn Sie neugierig sind – oder Amateur! – Von diesen Geschmacksrichtungen ist dieser Whisky einen Umweg wert.

Nase, Geschmack und Herstellungsprozess

Sein Duft ist zunächst sehr torfig, aber man erkennt eine unterschwellige Süße, die typisch für irischen Whisky ist. Die Verbindung der beiden eher gegensätzlichen Gerüche ergibt einen leichten Geruch von verbranntem Karamell. Wir erkennen weitere Einflüsse, Kresyl, Zucker und einen Hauch dunkler Schokolade.

Am Gaumen hat er Noten von harzigem und kraftvollem Waldbrand, ausgeglichen durch süßere Noten. Der Abgang endet mit reichhaltigen, weicheren Schokoladen- und Sahnearomen.

Ein überraschendes, aber überzeugendes Set!

Der für die Herstellung dieses Whiskys verwendete Torf ist zu 100 % irisch. Aber das Endprodukt stammt tatsächlich aus der Zusammenarbeit zwischen einer schottischen Brennerei, Gordon Mitchell, und den Cooley-Brennereien in Irland, die Connemara herstellen. Um seinen einzigartigen Geschmack zu erhalten, wurde ein Torfrauch mit Gerstenmalz versetzt.

Es ist weniger torfig als die meisten schottischen Produktionen, insbesondere die von der Isle of Skye, und weist mehr Finesse auf. Das liegt daran, dass er, wie viele irische Whiskys, in Eichenfässern reift, die einst Bourbon enthielten.

Urteil

Connemara ist ein überraschender Whisky, der sich stark von dem unterscheidet, was man mit irischem Whisky verbindet. Am besten schmeckt es trocken oder mit ein paar Tropfen Wasser, ist aber nicht für Cocktails geeignet.

Wenn er sich durch seine Originalität auszeichnet, ist es ein Whisky, der Liebhaber torfiger Aromen nicht verärgern wird. Die Verbindung zwischen der Süße von irischem Whiskey und schottischem Torf wird Kenner verführen

2. Kilbeggan Traditional – Bester günstiger irischer Whiskey

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Die Kilbeggan-Brennerei existiert seit 1757. Wenn sie Bushmills den Titel der ältesten Brennerei Irlands streitig macht, dann wegen ihrer stürmischen Geschichte. Es war nicht kontinuierlich aktiv und wurde während der amerikanischen Prohibition wiederbelebt.

Nase, Geschmack und Herstellungsprozess

Er hat eine wunderschöne goldgelbe Farbe, die kräftiger ist als die der meisten gängigen irischen Whiskeys. Dies ist umso bemerkenswerter, als irische Whiskys für ihre blassere Farbe bekannt sind und weniger ausgeprägt sind als Bourbons und Scotch Whiskys.

Am Gaumen hat er den Vorteil, dass er klassisch und angenehm ist, mit dominanten Noten von leicht gerösteten Körnern und Cerealien. Der Abgang endet mit einer süßeren Note mit einem Hauch Vanille, Karamell und Nüssen.

Der Abgang kehrt zu Getreide zurück, zarter, das trockener, holziger und pfeffriger wird. Insgesamt handelt es sich um einen ausgewogenen, runden und klassischen Geschmack, dem von Kennern mangelnder Charakter vorgeworfen wird.

Im Gegensatz zu den meisten anderen irischen Whiskeys wird Kilbeggan nicht dreimal, sondern zweimal destilliert. Eine Besonderheit, die es Kennern zufolge ermöglicht, subtilere Getreidenoten beizubehalten. Und lässt insgesamt mehr Raum für die natürlichen Aromen des Whiskys.

Urteil

Kilbeggan ist ein traditioneller Whisky, der das irische Know-how respektiert und es Ihnen ermöglicht, die typischen Aromen dieses Alkohols zu entdecken, ohne ein Risiko einzugehen. Dies ist die Sorte, die wir einem Neuling empfehlen würden, der ausgetretene Pfade verlassen möchte, aber dennoch auf der Suche nach einer gewissen Zugänglichkeit eines Whiskys ist. Dieser tolle Klassiker lässt sich sehr gut mixen und ist leicht zu schmecken.

3. Lambay Small Batch Blend – Der originellste irische Whiskey

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Lambay ist nicht nur der Name dieses Whiskys, sondern auch der Name der kleinen Insel vor der Ostküste Irlands, auf der dieser Whisky destilliert wird. Seine Schlagworte? Tradition und Exzentrizität. Aus diesem Grund ist das eher originelle Logo ein Papageientaucher – ein in Lambay beheimateter Vogel – im Smoking und mit Fliege!

Nase, Geschmack und Herstellungsprozess

Wenn Sie schon einmal Porridge, diese Frühstückszubereitung aus Haferflocken, probiert haben, ist dies der erste Geruch, den Sie in diesem Whisky wahrnehmen werden. Anschließend entdecken wir Noten von Honig und Zimt mit einem dezenten Hauch von Orangenschale.

Im Mund ist das eine ganz andere Sache. Mit Gerste, cremiger Vanille, Erdbeer- und Pfirsichnoten, alles auf einer pfeffrigen Basis, ist dieser Whisky explosiv. Wir beenden mit Noten von Cassis und Kamille, wenn der zugrunde liegende Pfeffergeschmack blumiger und trockener wird.

Wenn dieser Whisky ein so überraschendes Geschmacksbouquet aufweist, liegt das daran, dass er zweimal gereift ist. Zunächst wie üblich in Bourbonfässern. Dann in Fässern mit Cognac de Camus, der aus der Charente in Frankreich stammt. Und es wird mit natürlichem Quellwasser von Lambay Island hergestellt!

Es handelt sich um einen Blend, also eine Mischung aus mehreren sorgfältig ausgewählten Gerstenmalzen. Aber das ist keine schlechte Sache, viele Blended Whiskys gehören zu den prestigeträchtigsten Irlands.

Urteil

Es ist ein Whisky, der Originalität und Tradition perfekt ausbalanciert. Es kann leicht als Geschenk für einen informierten Verbraucher oder für einen abenteuerlustigen Anfänger empfohlen werden. Wenn es überraschende Geschmacksrichtungen bietet, hat es den Vorteil, dass es von den meisten geschätzt wird und niemanden abschrecken sollte. Es ist ideal für eine Verkostung

4. Kilbeggan Single Grain – Bester Single Grain Irish Whiskey

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Wir haben bereits über das Kilbeggan Traditional gesprochen; Dieses hier ist etwas anders. Der Single Grain gehört zum Spitzensortiment der Brennerei und wurde mehrfach ausgezeichnet.

Nase, Geschmack und Herstellungsprozess

Da er nur 4 Jahre gereift ist, ist dieser Whisky klarer und heller als die zuvor besprochenen. In der Nase verströmt er Noten von Karamell, trockenem Gras, Vanille und sogar neuem Leder.

Im Mund ist es komplexer. Das Karamell ist vorherrschend, es kommt jedoch zu einer zunehmenden Schärfe. Die letzten Noten, Johannisbeere oder Eukalyptus, sind herber und frischer, halten aber nicht lange an.

Die Reifung erfolgt in Bourbonfässern, wie es in der Tradition irischer Whiskeys der Fall ist. Seine Besonderheit liegt darin, dass er so jung ist, was ihm gedämpftere und subtilere Aromen verleiht. Tatsächlich können Sie es ohne Wasser trinken, auch wenn Sie es nicht gewohnt sind.

Es trägt das Single Grain-Label, was zwei Dinge bedeutet. Single teilt uns mit, dass es nur mit Malzen hergestellt wird, die in der Kilbeggan-Brennerei hergestellt werden; Getreide bedeutet, dass es nicht nur Gerste, sondern eine Getreidemischung enthält.

Urteil

Dies ist ein leicht zu trinkender Whisky und wohl einer der besten in der irischen Kategorie, der jedem gefallen wird. Es ist außerdem das beste Single Grain auf dem Markt und hat in dieser Kategorie zwei prestigeträchtige Goldmedaillen gewonnen.

5. Bushmills Black Bush – Bester Mittelklasse-Whisky

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Bushmills ist nach Jameson wohl die zweitberühmteste Brennerei. Im Vereinigten Königreich sehr weit verbreitet, ist es auch in vielen französischen Geschäften erhältlich. Und wenn ihr klassischer Whisky offensichtlich wegen seiner Leichtigkeit, seines einvernehmlichen Aspekts, seines niedrigen Preises und seines Erfolgs in Cocktails empfohlen wird, haben wir es vorgezogen, bei seinem Black Bush Halt zu machen. Diese besondere Kollektion hält einige sehr gute Überraschungen bereit.

Nase, Geschmack und Herstellungsprozess

Wir beginnen mit einer Nase nach sehr reifen Trauben, mit diffusen Zitrusnoten, einigen Noten von Karamell und Erdnüssen.

Am Gaumen sind es vor allem Vanille und eine cremige Süße, die einem Bonbon-Geschmack nahe kommen: Es ist das Markenzeichen eines geladenen und parfümierten Bourbon-Fasses. Im Hintergrund nehmen wir eine zunehmende Note von Zitrusschalen und Kamille wahr, die trockener ist, sowie warmen Zimt. Der Abgang ist eine perfekte Synthese dieser beiden Geschmacksrichtungen mit einer Mischung aus Butterkeks, gebackener Pflaume und Orange.

Entgegen der Sitte beginnt der Reifungsprozess von Bushmills nicht in Bourbonfässern, sondern dort endet er. Zuvor wird er in spanische Sherryfässer, Oloroso Sherry, gefüllt, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Andererseits, und das ist traditioneller, wird sein Malz dreimal destilliert.

Urteil

Es ist einfach ein Mittelklasse-Champion, der sich möglicherweise als prestigeträchtiges – und geschätztes – Geschenk eignet, mit dem Sie günstig durchkommen können. Dieser irische Whiskey lässt sich sehr gut mixen, kann aber auch pur genossen werden. Es passt perfekt zu Zitrusfrüchten in Cocktails. Probieren Sie zum Beispiel die Scarlet Lady!

Seine Qualität und Spezifität brachten ihm beim Outstanding-Wettbewerb 2013 eine Silbermedaille ein.

6. Jameson Black Barrel – Der Irish Blend Whisky mit überraschendem Preis-Leistungs-Verhältnis

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Wenn wir einmal über irischen Whiskey sprechen, kennt jeder Jameson. Es ist einfach die Referenz in diesem Bereich, zumindest in Frankreich. Das Black Barrel hingegen ist eine interessantere Sorte der Brennerei. Es handelt sich um eine kleine Charge – also eine kleine Charge. Verstehen Sie, eine limitierte Auflage, die Sie sich daher nicht entgehen lassen sollten!

Nase, Geschmack und Herstellungsprozess

Dieser Whisky präsentiert eine reichhaltige Nase mit Noten von tropischen Früchten, Kokosnuss, Nektarinen und Sahne, mit einem kraftvollen Herzen aus süßem und warmem Getreide.

Am Gaumen ist er dick und voll, intensiv und cremig, mit vielen widersprüchlichen Aromen. Zu sehen sind Datteln, Nüsse oder Orangenschalen. Nach und nach tauchen Pfirsich- und Kokosnussnoten auf, mit anhaltenden Noten von Wintergewürzen – Zimt oder Muskatnuss, je nach Ihrer Meinung – und getrockneten Blumen. Andererseits ist dahinter eine anhaltende Präsenz von Holzkohle zu erkennen, weit entfernt von der von torfigem Whisky, aber dennoch spürbar. Wir könnten es mit einer sehr dunklen Schokolade vergleichen.

Das Black Barrel trägt seinen Namen nicht umsonst. Es entsteht durch einen Prozess, der als Doppelverkohlung bezeichnet wird. Die für die Reifung verwendeten Fässer werden zweimal karbonisiert, was ihm seinen ganzen Körper und seine Fülle verleiht; aber auch ein besonderer Geschmack, der es schwierig macht, ihn in einen Cocktail zu mischen.

Er reift in Oloroso-Sherryfässern wie Bushmills, was ihm all seine Aromen verleiht.

Urteil

Ohne Frage ist der Black Barrel ein überraschender Whisky, der den klassischen Jameson deutlich übertrifft. Auf den ersten Blick wirkt es eher einvernehmlich, weist aber einige rätselhafte und interessante Elemente der Originalität auf, insbesondere für diesen Preis. Mit geschlossenen Augen wäre es kaum zu glauben, dass es ein Jameson ist.

7. Connemara 12 Year Old – Bester getorfter irischer Whisky

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Wir mussten nach Connemara zurückkehren, einem der bekanntesten irischen Whiskys. Diesmal ist es ein 12-Jähriger. Diejenigen, die mit schottischem Whisky vertraut sind, werden möglicherweise nicht beeindruckt sein. Sie sollten jedoch wissen, dass irische Whiskys im Allgemeinen jünger sind: 12 Jahre sind bereits eine außergewöhnliche Spanne!

Nase, Geschmack und Herstellungsprozess

In der Nase werden wir zunächst Noten von Zitrone oder reifer Birne wahrnehmen, unter einer dicken Torfschicht, mit einem Hauch von Sahne.

Der Geschmack ist sehr torfig, feucht, mit einer Verbindung zu milderen Aromen. Das Ganze erinnert gewissermaßen an Crème Brûlée, aber auch an Meersalz. Der Abgang endet mit fast buttrigen Noten, Vanille, geräucherter Muskatnuss oder Haselnuss.

Dies ist ein Single Malt – alle Malze stammen aus der Brennerei. Dieser Whisky reift ausschließlich in Bourbonfässern nach rein irischer Tradition, was ihm einen offeneren und kompromissloseren Geschmack verleiht. Wir probieren es lieber mit etwas Wasser, um die Kraft des Torfs zu reduzieren und die anderen Aromen zu entfalten.

Urteil

Der 12-jährige Connemara hat zahlreiche Auszeichnungen gewonnen: drei Goldmedaillen, darunter eine im Jahr 2008 beim sehr prestigeträchtigen International Wine and Spirit Competition in London. Es ist eine sichere Wahl für einen Original-Whisky. Obwohl es etwas teuer ist, kann es für ein prestigeträchtiges Geschenk oder eine Verkostung empfohlen werden. Vorausgesetzt, Sie mögen torfigen Whisky!

8. The Irishman – Der wohl beste irische Whiskey der Welt

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Es ist einer der besten Spirituosen Irlands. Daher der Preis! Im Jahr 2017 wurden nur 3000 Flaschen verteilt, jede ist nummeriert und signiert. Das Überraschendste? Diese Brennerei ist etwas mehr als 20 Jahre alt: Sie beweist für uns, dass Dienstalter nicht unbedingt für Exzellenz sorgt und dass die Tradition guten Whiskys im heutigen Irland immer noch lebendig ist.

Nase, Geschmack und Herstellungsprozess

In der Nase präsentiert er eine süße Kombination aus Bourbon und scharfem Malz, mit einem Hauch würzigem Ingwer. Und das ist alles ! Am Gaumen ist er zart ölig, mit cremiger Textur und dezenter Malznote. Wir nehmen Noten von Eiche wahr, die gleichzeitig trocken, bitter und süß sind, und enden mit einer reichhaltigen Mischung aus dunkler Schokolade und Gewürzen.

Weniger originell als andere Konkurrenten? Vielleicht. Aber der Ire hat eine Besonderheit. Es strebt nach Exzellenz in reiner Tradition. Jedes in dieser Mischung verwendete Malz wurde von Walsh Whisky, der Brennerei, die es herstellt, sorgfältig ausgewählt. Nach einer dreifachen Destillation reift er in Bourbon-Eichenfässern.

Urteil

Es ist schwierig, die Exzellenz dieses Whiskys auf seinem Gebiet zu vermitteln. Es ist ein Meisterwerk irischen Whiskys, ohne jeglichen Schnickschnack oder Schnickschnack. Er bringt nur den Geschmack seiner Gerste zur Geltung, mit Souveränität und Selbstvertrauen. Natürlich ist es strengstens verboten, daraus einen Cocktail zuzubereiten! Pur oder mit einem Eiswürfel genießen.

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Leitfaden zum Kauf eines irischen Whiskeys

Einführung

Man kann ein Buch nicht nach seinem Einband beurteilen. Aber ein Buch, da blättert man! Die gut verschlossene Flasche behält ihre Geheimnisse bis zum Öffnen. Können Sie einen irischen Whiskey also anhand seines Etiketts beurteilen?

Mit anderen Worten: Es geht darum zu wissen, wo man anfangen kann, irischen Whiskey zu entdecken. Ein Whisky ist kein Produkt, das an den Hersteller zurückgegeben werden kann, und selbst zu einem bescheidenen Preis ist es mit erheblichen Kosten verbunden. Wie können Sie sicher sein, keinen Fehler zu machen, ohne auf den Jameson oder den Bushmills zurückzugreifen?

Der erste Schlüssel besteht darin, zu lernen, sich im Jargon der Whisky-Liebhaber zurechtzufinden: Unter den dicken Adjektiven, die die Etiketten begleiten, verbergen sich die Hinweise auf einen Whisky, der zu Ihnen passt. Und Sie werden es sehen, der Unterschied zwischen einem Whisky und einem Whisky… liegt nicht nur im zusätzlichen E!

Was ist ein glatter Abschluss?

Als Neuling möchten Sie mit einem Whisky mit einem sanften Abgang beginnen, d. h. einem weichen, zarten und subtilen Abgang. Dies ist auch einer der Gründe, warum irischer Whiskey so beliebt ist. Der Alkoholbrand ist geringer als bei anderen Whiskysorten.

Tatsächlich gilt es im Allgemeinen als erschwinglicher und einfacher zu genießen. Es ist ein Element, das diejenigen sehr überrascht, die es zum ersten Mal probieren und dieses Wort – Whisky – mit einem schottischen Talisker oder Lagavullin in Verbindung bringen. Ein Whisky ist ein Getränk, das normalerweise recht zart am Gaumen ist und sicherlich nicht so aggressiv, wie man dachte.

Aus diesem Grund ist der erste Rat, den man einem Anfänger geben kann, die Suche nach dieser Art von Beschreibung. Sie haben die Gewissheit, sich für einen traditionellen, delikaten Whisky entschieden zu haben, der zumindest den Vorteil hat, dass er Sie nicht abschreckt.

Was soll man zwischen Single Malt und Blended wählen?

Generell assoziieren wir den Single Malt mit einer höheren Qualität. Tatsächlich ist es ein Fehler, den viele integriert haben. Bevor wir fortfahren, sind einige Erklärungen angebracht.

Das Single Malt-Label bedeutet, dass alle verwendeten Malze in derselben Brennerei hergestellt wurden.

Es sollte nicht mit einem Single Grain verwechselt werden, das uns auf die Verwendung anderer Getreidesorten wie Mais, Roggen oder Weizen hinweist.

Der Blend oder Blended ist daher eine Mischung mehrerer Malze verschiedener Brennereien, bis der gewünschte Geschmack und die gewünschte Qualität erreicht sind.

Tatsächlich also nichts, was den Geschmack negativ beeinflusst. Die Ungerechtigkeit des schlechten Rufs von Blends liegt auch darin, dass einige Single Malts auch das Ergebnis eines Blends sind. Solange die Malts alle aus derselben Brennerei stammen, gilt er als Single Malt – auch wenn bei seiner Entwicklung mehrere verschiedene Whiskys verwendet wurden.

Einige Single Malts sind enttäuschend und einige Blends haben prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie sich nicht von denen beeinflussen lassen, die Ihnen sagen, dass der Single Malt von besserer Qualität ist – oder, was noch absurder ist, dass es besser ist, mit einem Blend zu beginnen, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob er Ihnen gefällt, denn nicht nicht. „verderben“ einen Single Malt.

Was bedeutet „Pure Pot Still“?

Auf einigen Etiketten finden Sie den Hinweis „Pot Still“ oder „Pure Pot Still“. Was bedeutet das konkret?

Es handelt sich um einen irischen Whisky, der aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und in einem Kupferdestillierapparat vom Typ Charentais destilliert wird. Umgekehrt wird für einen klassischen Single Malt, der ebenfalls in einer Charentais-Brennblase destilliert wird, ausschließlich gemälzte Gerste verwendet.

In der Pot Still liegt die reine Tradition des irischen Whiskeys, die, wie viele andere Dinge, auf eine einfache Geschichte der Besteuerung zurückgeht. Im 17. Jahrhundert erhob die britische Krone eine hohe Steuer auf gemälzte Gerste, was sich auf die Herstellung von Whisky und Bier auswirkte. Irische Produzenten umgehen diese Steuer, indem sie diese beiden verschiedenen Gerstensorten mischen. Und so wurde Whisky geboren!

Heutzutage werden Whiskys mit dem Label „Pure Pot Still“ geschätzt, da es ein Garant für Qualität und Know-how ist.

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Häufig gestellte Fragen zu irischen Whiskys

Wie viel kostet ein guter irischer Whiskey?

Sie müssen keine Meilen und Cent ausgeben, um sich etwas zu gönnen, insbesondere wenn es um irische Whiskeys geht. Es geht darum, das Richtige für Sie zu finden. Es gibt ausgezeichnete Flaschen um die 30-40€, gute Überraschungen liegen zwischen 20 und 30€.

Einige außergewöhnliche Flaschen können mehrere hundert Euro kosten, mit schwindelerregenden Rekorden bis zu 35.000 Euro. Von dem Wahnsinn bestimmter schottischer Single Malts, die mehrere Millionen erreichen können, sind wir jedoch weit entfernt.

Was ist ein getorfter Whisky?

Obwohl in Irland recht selten, werden getorfte Whiskys von Kennern wegen ihres einzigartigen Geschmacks hoch geschätzt. Manche mögen es, andere hassen es: Der torfige Geschmack ist sehr speziell und schmeckt nicht unbedingt jedem.

Im Englischen bedeutet „peated“ „torfig“, ein Wort, das aus den Torfgebieten stammt. Die Torfmoore sind für die britischen Inseln typische Moore, die aus Pflanzen und verrottender Erde bestehen und mit Aromen und manchmal auch Salz beladen sind. Durch das Verbrennen entsteht ein dicker Rauch, der dem bei der Whiskyherstellung verwendeten grünen Malz seinen Geschmack verleiht.

Der Torfgeschmack ist abhängig von der Menge des verbrannten Torfs und der Einwirkzeit, aber auch von der Qualität des Torfs selbst mehr oder weniger stark. Whiskys von der Isle of Skye, Arran oder Jura in Schottland werden besonders für ihren Reichtum an Salz und Aromen geschätzt, die den Erfolg ihrer Whiskys ausmachen.

Diejenigen, die Sie lieben, werden diesen Geschmack als den der Begegnung zwischen einem Meeressturm und einem Feuer beschreiben. Hasser werden Ihnen sagen, dass sie das Gefühl haben, von einem schmutzigen Grill zu trinken. Geschmäcker und Farben!

Was macht einen guten irischen Whiskey aus?

Generell ist Respekt vor Traditionen ein guter Indikator für die Qualität eines Whiskys. Tatsächlich können einige Produktionen die Qualität ihres Produkts beeinträchtigen, indem sie beispielsweise Lebensmittelfarben hinzufügen, die den Vorteil haben, dem Whisky ein älteres Aussehen zu verleihen.

Andererseits sind Tradition und Dienstalter zwei völlig verschiedene Dinge. Und der Ire von Walsh Whiskeys ist ein gutes Beispiel, denn er gilt als einer der besten traditionellen Whiskys der Welt, obwohl er erst seit etwa zwanzig Jahren hergestellt wird.

Im Allgemeinen können Sie den Preisen der verschiedenen Wettbewerbe vertrauen, insbesondere denen, die von irischen oder britischen Institutionen organisiert werden. Sie werden sehr an den Herstellungsmethoden interessiert sein – und natürlich am Geschmack!

Wie serviert man einen irischen Whiskey?

Eines der Elemente, die den Erfolg des irischen Whiskeys ausmachten, ist seine Vielseitigkeit. Er ist im Allgemeinen leicht zu trinken und passt sehr gut zu Cocktails.

Seien Sie vorsichtig, das ist nicht bei jedem der Fall, vor allem nicht bei denen, die bei der Herstellung ein wenig von den ausgetretenen Pfaden abweichen. Für diese, insbesondere solche, die torfig sind, fügen wir bei Bedarf lieber einen Eiswürfel hinzu.

Lassen Sie sich in diesem Punkt nicht von den – durchaus riskanten – Behauptungen beeinflussen, wonach ein Whisky trocken getrunken werden müsse. Es ist völlig legitim, ihn frisch mit einem Eiswürfel zu bevorzugen, doch die beste Möglichkeit, alle Aromen zur Geltung zu bringen, ist die Zugabe von ein paar Tropfen Wasser. Die leichte Verdünnung des Whiskys ermöglicht es, die Anwesenheit von Alkohol abzuschwächen und das volle Aroma, das er bietet, zum Vorschein zu bringen. Aber im Allgemeinen sollten Sie Ihrem Instinkt und Ihrem Geschmack folgen.

Was ist der beste Cocktail mit irischem Whiskey?

Natürlich darf der Irish Coffee nicht fehlen. Wenn Sie jedoch in der Gesellschaft glänzen möchten oder nach einer erfrischenderen Alternative suchen, können Sie sich vom Irish Whiskey Sour verführen lassen, der ganz einfach zuzubereiten ist und jedes Mal aufs Neue verblüfft.

Zählen Sie je nach Geschmack 3 cl Whisky mit mildem Abgang, 2 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Zucker und Mineralwasser dazu. Gut vermischen und sehr kalt servieren. Präsentationsbonus: Zur Dekoration und Bitterkeit können Sie eine Orangenschale hineingeben.

Da irische Whiskys weich sind und teilweise bereits mehr oder weniger ausgeprägte Zitrusaromen aufweisen, passen sie meist gut zu Zitronen- oder Orangenschalen.

Dies gilt insbesondere für die großen Klassiker wie Jameson, Bushmills oder Kilbeggan. Mit einem charaktervolleren oder komplexeren Whisky wie Lambay oder Connemara ist es schwieriger, erfolgreiche Cocktails zuzubereiten.

Wenn Sie ein wenig Fieber haben, lassen Sie sich vom Hot Toddy verführen, einem großartigen irischen Klassiker. Auf der anderen Seite des Ärmelkanals ist es das Äquivalent von Grog und ein Aufguss aus Zitrone, Nelken, Whisky und Honig.

Pflanzen Sie Nelken in eine Zitronenscheibe, geben Sie sie auf den Boden einer Tasse und fügen Sie eine Portion Whisky und einen Esslöffel Honig hinzu. Anschließend alles mit kochendem Wasser übergießen und kurz ziehen lassen.

Die Wirkung ist medizinisch nicht belegt, aber zumindest köstlich. Besonders zu empfehlen ist das Rezept mit einem Kilbeggan Traditional.